調理師（鰻職人）

トップ
調理師（鰻職人）

調理師（鰻職人） Chef (Eel Specialist)

特別な自分を見つけたい君へ。
未経験から職人の道へ。

未経験からでも伝統の技術を学び､鰻職人として成長できる環境です。
先輩職人が丁寧にサポートし､一生の技術を身につけられるチャンスです。

Job Responsibilities 業務内容

老舗うなぎ店「横浜野田岩」にて､うなぎの調理業務全般を担当していただきます。

入社後は､うなぎの「裂き」から始まり、2～3年後には「串打ち」､さらに3～4年後には炭火での素焼き「白いれ」､その後、タレを付けて本焼きする「焼き」までの技術を習得していただきます。

また､店長候補として店舗のマネジメント業務などもお任せします。

Ideal Candidate 求める人材
- 飲食業に本気で取り組み、自分を変えたい方
- 一流の技術を身につけたい方
- 20代の若手が多く活躍中
- 普通自動車免許（AT限定可）をお持ちの方 ※お持ちでない方には、資格取得の補助があります
Eligibility Requirements 応募資格
- 学歴不問
- 職種未経験歓迎
- 業種未経験歓迎
- 第二新卒歓迎

Job Details 募集要項

01

雇用形態

正社員 ※試用期間6ヶ月あり（その間の給与や待遇に変更はありません。）
02

給与・報酬

月給: 高校新卒給与（各職種同一）基本給：210,600円
別途運転免許取得者　5,000円加算
固定残業代：15,187円（10時間相当）※固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給
昇給あり
賞与年2回（7月、12月）
交通費規定支給
03

勤務時間

6:00~18:00,7:30~19:30,8:30~20:30 (休憩4時間） ※1日平均1時間程度の残業の可能性あり
04

勤務地

東京都港区東麻布１丁目５－４　都営大江戸線赤羽橋駅から徒歩５分
05

休日・休暇

会社カレンダーによる（1週あたり2日）
有給休暇（入社後5日、半年後5日　初年度合計10日）
06

福利厚生・待遇

各種社会保険完備（雇用､労災､健康､厚生年金）
退職金制度（勤続10年以上）
まかないあり
制服貸与
選考旅費は全額支給です
寮あり：25,000円/月(1人部屋希望の場合、40,000円/月～)・食費：15,000円/月※寮費、食費の価格変動あり
海外研修制度あり(フランス・パリ店)：1年間

Recruitment Process 採用の流れ

STEP 01

会社見学

下記「直接応募する」ボタンから必要事項を入力後､こちらから見学の日程をご連絡し､まずは実際の職場をご見学いただき､野田岩の雰囲気や現場の空気感を直接感じていただきます｡
働くうえでの疑問や不安があれば､ぜひここでご相談ください｡
STEP 02

一次面接＋筆記テスト

人柄を重視した面接を行いながら､簡単な筆記テストを通じて考え方や基礎力を拝見いたします｡リラックスして臨んでいただければ大丈夫です｡
STEP 03

二次面接

より深い対話を通じて､お互いの理解を深めていきます｡志望動機や今後の展望などをお聞かせください｡
STEP 04

内定

選考を通過された方には､正式に内定のご連絡を差し上げます｡一緒に働ける日を､心より楽しみにしております｡
STEP 05

入社

入社後は丁寧な指導とともに､一歩ずつ成長していただけるようサポートしてまいります｡私たちと共に､「天然鰻の野田岩」という暖簾を未来へ繋いでいきましょう｡